Oletko koskaan miettinyt, kuinka suosikkijäätelösi pysyy viileänä ja ehjänä ruokakauppaan asti? Se on todella mielenkiintoista. Jäätelöä ja muita herkästi pilaantuvia elintarvikkeita on säilytettävä tietyissä lämpötiloissa pilaantumisen välttämiseksi. Tässä tulee esiin niin kutsuttu "kylmäketju". Näiden elintarvikkeiden kuljettaminen vaatii kylmäketjun. Hudson on eBOLD kylmäketjuasiantuntija, joka tarjoaa lisäarvoa kylmyystuotteille sinulle ja minulle.
Kuinka kylmäketju suojaa ruokaa
Jotta ruoka saapuisi sinulle tuoreena ja maistuisi hyvältä, sen on pysyttävä kylmänä joka hetki, kun se kuljetetaan. Tämä tarkoittaa myös sitä, että sitä on pidettävä tuossa maagisessa lämpötilassa aina tehtaalta jälleenmyyjään (josta sen ostat). Suurin ero Hudsoniin on se, että heidän kylmäketjunsa on räätälöity elintarvikesuojan konseptin ympärille, mikä varmistaa, että ruoka pysyy oikeassa lämpötilassa kuljetuksen aikana koko ajan. eBEAR kylmäketju. Hudsonin kuorma-autot pitävät ruoan aina turvallisena ja tuoreena, vaikka siellä olisi paahtavan kuuma tai pakkasta. Tämä harkittu kuljetus varmistaa, että asiakkaat saavat ruokansa yhtä hyvää kuin sen valmistuksessa, mikä uskoo olevan yksi tapa varmistaa, että kaikki tekevät niin.
Kuinka seurata lämpötilaa älykkäästi
Hudsonilla on hauskaa pitää ruoan kylmänä. Heidän tiiminsä käyttää älykkäitä työkaluja ja laitteita varmistaakseen, että kaikki pysyy tarkassa lämpötilassa kuljetuksen aikana. Itse asiassa nämä työkalut tarkkailevat säännöllisesti myös ruoan lämpötilaa ja kosteutta matkoilla käyttämällä reaaliaikaista lämpötilan mittausominaisuutta. Jos jokin menee pieleen, Hudson sanoi, että hänen tiiminsä voi tunnistaa ja korjata sen ennen kuin mikään pilaantuu. Se myös varmistaa, että kaikki saapuu hyvässä kunnossa, jotta asiakkaat nauttivat siitä.
Haasteet ja ratkaisut
- eBOLD-Jääkaapissa kylmäketjussa ei ole haasteita, jotka voivat monimutkaistaa asioita. Ja suuri este riippuu siitä, että lämpötilat voivat vaihdella suuresti kuljetuksen aikana. Kuumat kesäpäivät ja jääkylmät talviyöt voivat luoda haasteita ruoan pitämisessä kylmänä. Ajattele nyt ponnisteluja, joita tarvitaan jäätelön sulamisen estämiseksi lämpötilan noustessa. Laitteet voivat myös epäonnistua, jolloin ruoka pilaantuu, jos se lämpenee liikaa. Nämä haasteet tarjoavat kuitenkin myös Hudsonille mahdollisuuksia kuvitella uusia ratkaisuja niiden ratkaisemiseen. Esimerkiksi Hudson ylläpitää uusinta teknologiaa ruoan lämpötilan ylläpitämiseksi epäsuotuisissa sääolosuhteissa. Tämä estää niitä kamppailemasta ja varmistaa, että ruoka pysyy suojattuna.
