Cześć! W tym odcinku podcastu omówimy coś naprawdę niesamowitego, łańcuch chłodniczy! To może być termin, który już słyszałeś, ale omówmy go razem. Łańcuch chłodniczy to po prostu termin używany do opisania procesu utrzymywania nieprzerwanego przechowywania w chłodni danego produktu między punktem pochodzenia a użytkownikiem końcowym. Jest to naprawdę istotne w przypadku żywności, na przykład, i leków. Czy wiesz, że istnieją 2 różne style łańcucha chłodniczego dla tych produktów? W tym artykule omówimy te dwa typy, dlaczego są ważne dla bezpieczeństwa żywności i leków oraz jak wybrać jeden dla swojej firmy. Zaczynajmy!
Dwa rodzaje łańcucha chłodniczego:
Statyczny łańcuch chłodniczy jest pierwszym typem łańcucha chłodniczego. Oznacza to, że komercyjna furgonetka produkty są utrzymywane w niskiej temperaturze otoczenia przy użyciu delikatnych i zdrowych procesów. Takich jak używanie lodu lub specjalnych izolowanych pudełek, aby utrzymać rzeczy w chłodzie. Te metody są przydatne, ponieważ nie wymagają prądu ani żadnej skomplikowanej maszyny. Inny rodzaj jest znany jako łańcuch chłodniczy 2. W tym typie produkty są utrzymywane w niskiej temperaturze przez urządzenia, takie jak lodówki lub zamrażarki. Jest to krytyczne dla niektórych produktów, a te maszyny są tam, aby utrzymać przebitą temperaturę i utrzymać ją na bardzo niskim poziomie.
Znaczenie zarządzania łańcuchem chłodniczym:
Zarządzanie łańcuchem chłodniczym — krytyczne dla transportu żywności i leków. Gdy ich temperatura wzrasta, spada lub przekracza odpowiednie progi, produkty psują się, psują się, a nawet mogą przestać działać. Może to być niebezpieczne, a nawet powodować zły stan zdrowia ludzi. Załóżmy na przykład, że lody się topią i ponownie zamrażają — mogą nie być tak smaczne po ponownym zamrożeniu. A jeśli lek stanie się zbyt gorący, może nie spełniać funkcji, którą powinien spełniać w przypadku ludzi. Dlatego wybór odpowiedniego typu łańcucha chłodniczego do przechowywania produktu powinien być koniecznością, aby zapewnić integralność i bezpieczeństwo produktu.
Mrożone czy schłodzone? Różnica:
Statyczny i aktywny łańcuch chłodniczy — decydując, który wybrać spośród statycznego i aktywnego łańcucha chłodniczego, weź pod uwagę, czy Twój furgonetka chłodnia produkt musi być zamrożony lub po prostu chłodny. Na przykład lody muszą być zamrożone, aby pozostały pyszne, podczas gdy owoce i warzywa muszą być tylko chłodne, a nie zamrożone. W przypadku mrożonego produktu prawdopodobnie będziesz musiał wykorzystać aktywny łańcuch chłodniczy. Dzieje się tak, ponieważ aktywny łańcuch chłodniczy utrzymuje działające maszyny wokół nich, aby utrzymać temperaturę zawsze na bardzo niskim poziomie, co zapewnia, że pozostaną zamrożone.
Wybór statycznego i aktywnego łańcucha chłodniczego:
Jeśli masz produkt, który wymaga jedynie chłodzenia, możesz wybrać pomiędzy statycznym a aktywnym łańcuchem chłodniczym w zależności od potrzeb. Statyczny łańcuch chłodniczy jest często tańszy niż dynamiczny łańcuch chłodniczy, ponieważ nie wymaga specjalnych maszyn ani urządzeń elektrycznych. Co jest korzystne dla firm, ponieważ może obniżyć koszty. Jest jednak również podatny na zawodność. Wynika to z uzależnienia od lodu, izolacji i opakowań w celu utrzymania chłodu produktu. Pośrednio, aktywny łańcuch chłodniczy kosztuje więcej, a niezawodność aktywnego łańcucha chłodniczego jest niższa. Wykorzystuje maszyny o stałej temperaturze przez cały czas, co jest niezbędne w przypadku delikatnych towarów.
Jaki łańcuch chłodniczy wybrać dla swojej organizacji:
Wybierz go w oparciu o produkt, który transportujesz, jeśli chodzi o wybór odpowiedniego łańcucha chłodniczego dla Twojej firmy. Koszt, niezawodność i wydajność komercyjny minivan produkt, który zdecydujesz się użyć, to tylko kilka przykładów takich czynników, o których musisz również pomyśleć. Aktywny łańcuch chłodniczy może być wymagany (pomimo wyższej ceny), na przykład, jeśli blokujesz wiele zamrożonych produktów. Powodem tego jest to, że utrzymanie temperatury zamrożonych produktów jest niezwykle krytyczne. Jednak jeśli Twoje produkty wymagają jedynie chłodzenia, a Twój budżet jest ograniczony, statyczny łańcuch chłodniczy może być dla Ciebie najlepszy. Wszystko zależy od tego, co działa dla Ciebie.
Podsumowując, łańcuch chłodniczy jest esencją, dzięki której dostarczanie żywności i leków jest bezpieczne. Zarówno statyczny, jak i aktywny łańcuch chłodniczy musi być stosowany, aby stale utrzymywać produkty w odpowiednich temperaturach, zapobiegając ich zepsuciu lub nieskuteczności. Nie wiesz, jaki łańcuch chłodniczy jest najlepszy dla Twojej firmy? Hudson ma odpowiedź! Dostarczanie rozwiązań dla firm każdej wielkości, to jest łańcuch chłodniczy wykonany prawidłowo. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak możemy pomóc, skontaktuj się z nami już dziś!
