Olá! Então, neste episódio de podcast, vamos discutir algo incrível, cadeia fria! Este pode ser um termo que você já ouviu antes, mas vamos destrinchar juntos. Cadeia fria é simplesmente um termo usado para descrever o processo de manter o armazenamento frio ininterrupto de um determinado produto entre o ponto de origem e o usuário final. Isso é realmente vital para alimentos, por exemplo, e medicamentos. Na verdade, você sabia que existem 2 estilos diferentes de cadeia fria para esses alimentos? Neste artigo, abordaremos esses dois tipos, por que eles são importantes para manter seus alimentos e medicamentos seguros e como escolher um para sua empresa. Vamos começar!
Os dois tipos de cadeia de frio:
A cadeia de frio estática é o primeiro tipo de cadeia de frio. Isso significa que van comercial os produtos são mantidos frios em temperatura ambiente usando processos suaves e saudáveis. Como usar gelo ou caixas especiais isoladas para manter as coisas frias. Esses métodos são úteis porque não exigem eletricidade ou qualquer máquina complexa. O outro tipo é conhecido como cadeia fria 2. Nesse tipo, os produtos são mantidos em baixa temperatura por aparelhos como geladeiras ou freezers. Isso é crítico para alguns produtos e essas máquinas estão lá para manter a temperatura perfurada e mantê-la muito baixa.
Importância da Gestão da Cadeia de Frio:
Gerenciamento da Cadeia de Frio — essencial para o transporte de alimentos e suprimentos medicinais. Quando a temperatura sobe, cai ou excede os limites apropriados, os produtos estragam, estragam e podem até deixar de funcionar. Isso pode ser perigoso e pode até causar problemas de saúde entre as pessoas. Digamos, por exemplo, que o sorvete derrete e recongela — pode não ser tão palatável após o recongelamento. E que se o medicamento ficar muito quente, pode não desempenhar a função que precisa para as pessoas. É por isso que selecionar um tipo de cadeia de frio apropriado para armazenar o produto deve ser essencial para garantir a integridade e a segurança do produto.
Congelado ou resfriado? A diferença:
Cadeia de frio estática e ativa — Ao decidir qual é sua escolha entre cadeia de frio estática e ativa, considere se sua van refrigerada o produto precisa ser congelado ou apenas resfriado. Sorvete, por exemplo, deve ser congelado para permanecer delicioso, enquanto frutas e vegetais só precisam estar resfriados, não congelados. Para um produto congelado, você provavelmente terá que utilizar uma cadeia de frio ativa. Isso ocorre porque a cadeia de frio ativa mantém as máquinas operando ao redor deles para manter a temperatura sempre muito baixa, o que garante que eles permaneçam congelados.
Seleção de cadeia de frio estática e ativa:
Se você tem um produto que só precisa ser resfriado, você pode escolher entre cadeia fria estática e ativa de acordo com o que você precisa. A cadeia fria estática é frequentemente menos dispendiosa do que a cadeia fria dinâmica porque não requer máquinas especiais ou aparelhos elétricos. O que é benéfico para as empresas porque pode reduzir custos. No entanto, também é propensa à falta de confiabilidade. Isso se deve à dependência de gelo, isolamento e embalagem para manter o produto resfriado. Indiretamente, custa mais cadeia fria ativa e a confiabilidade da cadeia fria ativa é menor. Ela emprega máquinas com temperatura constante o tempo todo, o que é essencial para produtos delicados.
Qual cadeia de frio selecionar para sua organização:
Escolha-o com base no produto que você está transportando, quando se trata de selecionar a cadeia fria certa para o seu negócio. O custo, a confiabilidade e a eficiência do minivan comercial produto que você decidir usar, são apenas alguns exemplos de tais fatores que você também deve pensar. Uma cadeia de frio ativa pode ser necessária (apesar do preço mais alto), por exemplo, se você estiver bloqueando muitos produtos congelados. A razão para isso é que manter a temperatura para produtos congelados é extremamente crítico. No entanto, se seus produtos requerem apenas resfriamento e você tem orçamento limitado, a cadeia de frio estática pode ser mais adequada para você. Tudo se resume ao que funciona para você.
Para finalizar, a cadeia fria é essencial para que a entrega de alimentos e medicamentos seja segura. Uma cadeia fria estática ou ativa deve ser empregada para manter continuamente seus produtos nas temperaturas corretas para evitar deterioração ou ineficácia. Não tem certeza de qual cadeia fria é melhor para o seu negócio? Hudson tem a resposta! Fornecendo soluções para empresas de qualquer tamanho, isso é cadeia fria feita corretamente. Se você quiser saber mais sobre como podemos ajudar, sinta-se à vontade para entrar em contato conosco hoje mesmo!
