Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς το αγαπημένο σας παγωτό παραμένει δροσερό και άθικτο κατά τη διάρκεια της πορείας του προς το παντοπωλείο; Είναι πραγματικά ενδιαφέρον. Το παγωτό και άλλα ευπαθή τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες για την αποφυγή αλλοίωσης. Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι αυτό που είναι γνωστό ως «ψυχρή αλυσίδα». Η μεταφορά αυτών των τροφίμων απαιτεί την ψυκτική αλυσίδα. Ο Χάντσον είναι ο eBOLD ειδικός στην κρύα αλυσίδα που παρέχει προστιθέμενη αξία σε προϊόντα ψυχρής υγείας για εσάς και εγώ.
Πώς τα τρόφιμα προστατεύονται από την κρύα αλυσίδα
Για να φτάσετε στο φαγητό σας φρέσκο και με υπέροχη γεύση, θα πρέπει να παραμένει κρύο κάθε στιγμή που είναι κατά τη μεταφορά. Αυτό σημαίνει επίσης ότι πρέπει να διατηρείται σε αυτή τη μαγική θερμοκρασία σε όλη τη διαδρομή από το εργοστάσιο μέχρι ένα κατάστημα λιανικής (από όπου το αγοράζετε). Η κύρια διαφορά με το Hudson είναι ότι η κρύα αλυσίδα τους είναι προσαρμοσμένη γύρω από την έννοια της προστασίας των τροφίμων, διασφαλίζοντας ότι τα τρόφιμα διατηρούνται στη σωστή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της μεταφοράς σε όλη την έκταση. eBEAR κρύα αλυσίδα. Έτσι, ακόμη και όταν κάνει ζέστη ή παγώνει εκεί έξω, τα φορτηγά από το Hudson θα συντηρούν πάντα τα τρόφιμα έτσι ώστε να είναι ασφαλή και φρέσκα. Αυτή η προσεγμένη μεταφορά διασφαλίζει ότι οι πελάτες παίρνουν το φαγητό τους εξίσου καλό όπως όταν το ετοίμασαν, κάτι που πιστεύουν ότι είναι ένας τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το κάνουν όλοι.
Πώς να παρακολουθείτε έξυπνα τη θερμοκρασία
Ο Χάντσον διασκεδάζει με το να διατηρεί το φαγητό κρύο. Καθώς η ομάδα τους χρησιμοποιεί έξυπνα εργαλεία και συσκευές για να διασφαλίσει ότι όλα διατηρούνται στην ακριβή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της αποστολής. Στην πραγματικότητα, αυτά τα εργαλεία παρακολουθούν επίσης τακτικά τη θερμοκρασία και την υγρασία του φαγητού ενώ ταξιδεύετε χρησιμοποιώντας δυνατότητα μέτρησης θερμοκρασίας σε πραγματικό χρόνο. Σε περίπτωση που κάτι πάει στραβά, η Hudson είπε ότι η ομάδα της μπορεί να το εντοπίσει και να το διορθώσει πριν χαλάσει οτιδήποτε. Φροντίζει επίσης να φτάνουν όλα σε καλή κατάσταση ώστε οι πελάτες να το απολαμβάνουν.
Προκλήσεις και Λύσεις
Τα Διαχωριστικά eBOLD-Ψυγείο Η ψυχρή αλυσίδα δεν είναι χωρίς προκλήσεις που μπορεί να περιπλέξουν τα πράγματα. Και ένα σημαντικό εμπόδιο εξαρτάται από το γεγονός ότι οι θερμοκρασίες μπορεί να διαφέρουν πολύ κατά τη μεταφορά. Πράγματα όπως οι ζεστές μέρες του καλοκαιριού και οι παγωμένες χειμωνιάτικες νύχτες μπορούν να δημιουργήσουν προκλήσεις στη διατήρηση του φαγητού κρύο. Τώρα σκεφτείτε την προσπάθεια που χρειάζεται για να αποτρέψετε το λιώσιμο του παγωτού όταν η θερμοκρασία είναι στα ύψη. Ο εξοπλισμός μπορεί επίσης να αποτύχει, οπότε το φαγητό θα χαλάσει εάν ζεσταθεί πολύ. Ωστόσο, αυτές οι προκλήσεις παρέχουν επίσης στον Hudson ευκαιρίες να φανταστεί νέες λύσεις για τον τρόπο επίλυσής τους. Για παράδειγμα, η Hudson διατηρεί την πιο πρόσφατη τεχνολογία για τη διατήρηση της θερμοκρασίας των τροφίμων σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Αυτό τους εμποδίζει να παλέψουν και διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα παραμένουν προστατευμένα.
